“食品如人品”，這是延吉市延盛傳統飲食有限責任公司總經理許香順常說的一句話。正是靠著“誠信經營”的理念，中醫學校畢業的她，將延盛傳統飲食有限公司越做越大。近三年來，該公司營業產值超兩千萬元，累計上繳稅額達80多萬元。


    出國旅游 與餐飲業結緣

    1983年，許香順從長春中醫學校畢業后，被分配到了延邊州醫藥公司，成為了該公司質檢科的一名工作人員。

    在外人看來，許香順有著令人羨慕的“鐵飯碗”，她又是如何與餐飲行業結緣的呢？用許香順自己的話說，這和自己一次出國旅行有關。

    1993年，許香順去韓國旅游，在韓國兩個多月的時間里她發現韓國遍地都是適合工薪階層消費的餐館，“對比我們國內，當時延吉只有幾家大的飯店，延吉人也只有家里辦喜事的時候才去飯店。”許香順說，從那時起，開一家適合工薪階層消費、具有朝鮮族傳統飲食特色餐館的想法就埋在了她心里。

    誠信經營 生意越做越好

    1996年，許香順辦理了停薪留職，在延邊大學附屬醫院對面開了一家名為“延盛砂鍋”的餐館，主營朝鮮族傳統特色美食。在經營之初，許香順就將“誠信經營”的理念貫穿于餐館的日常管理當中。她嚴把進貨關，與所有供貨單位簽訂正規的進貨合同，在保證所進食材安全的同時，也保證了食材的新鮮程度。


    此外，對待進店用餐的顧客，許香順也是本著誠信負責的態度，對于顧客所點的菜單，她都會親自過目，并保證不會將隔夜的食材提供給顧客。

    延吉市民吳先生與許香順合作多年，是“延盛砂鍋店”的供貨商之一。吳先生說，每個月的15日是他收貨款的日子，合作十多年來，許香順從來沒有因為任何原因拖欠過貨款。

    正是靠著誠信經營的理念，加之餐館的菜品價格適合工薪階層消費，許香順的生意越做越紅火，規模越來越大。2010年，許香順注冊成立延吉市延盛傳統飲食有限責任公司。

    2010年9月，“延盛小菜”進入百貨大樓超市，成為首家進入百貨大樓超市的延邊朝鮮族傳統飲食代表攤位。

    2012年12月，營業面積達600平方米的“延盛”加盟店在琿春市最繁華的歐式街正式開業。

    2013年5月，集朝鮮族傳統飲食、傳統文化、傳統禮儀為一體的“延盛閣山莊”對外營業。

    事業成功 名譽紛至沓來

    在許香順的事業做大做強的同時，各種榮譽也紛至沓來。2011年1月，延吉市延盛傳統飲食有限公司在中國餐飲業“名企、名人、名菜影響力品牌”活動中，榮獲“中國餐飲業最具地方特色名店”及“中國特色風味菜”的殊榮。同年3月份，延邊朝鮮族傳統飲食協會和延邊州旅游協會授予該公司第一屆延邊“傳統飲食名家”榮譽稱號。2012年6月，延吉市延盛傳統飲食有限公司的朝鮮族傳統飲食——臭醬的制作技藝被吉林省政府列為“省級非物質文化遺產”，許香順因此成為朝鮮族傳統臭醬制作技藝代表性的傳承人。


    事業成功后的許香順并沒有忘記企業的責任，2010年，許香順為延邊“7·28”水災捐款捐物累計超過20萬元。此外，多年來她堅持資助貧困學生，累計金額達10多萬元……

    許香順說，隨著延邊進入高鐵時代，會有越來越多外地游客來到延吉旅游，她會一如既往堅持誠信經營理念，將企業繼續做大做強，讓更多的人品嘗到正宗的朝鮮族傳統美食，讓“延盛”商標成為延吉市乃至延邊州的一張“名片”。