延吉新聞網6月9日訊（記者 付楊）6月9日，延邊朝鮮族傳統大醬日紀念活動在延吉市依蘭鎮蓮花村（民德來生態村）舉行。     延邊生態藝術協會會長、延邊悟德醬酒有限公司董事長李東春執杖鳴鑼，宣布傳統大醬日紀念活動正式開始。當日，延吉市一掃連日來的陰雨天氣，露出了湛藍的天空，在民德來生態村里，一千個整齊擺放的醬缸在陽光的照耀下閃閃發光，十分壯觀?；顒蝇F場，表演了延邊朝鮮族特色的民俗舞蹈。     隨后，一場傳統醬缸臺民俗祭祀活動吸引了所有人的眼球。祭祀當日即為“下醬日”，三位身穿民族服裝的朝鮮族婦女把帶有“陽剛之氣”的藍色松樹枝和紅色干辣椒，以及具有凈化空氣作用的木炭插在寓意有抓捕和捆綁牛鬼蛇神的草繩上，掛在醬缸肩部，再打開醬缸蓋把這些東西放置腌制好的大醬上面。緊接著在醬缸臺前設祭桌，桌子上擺放醬坯和紅辣椒、鹽粒等祭物開始祭拜，整個活動正式莊嚴，富有強烈的民族特色。     李東春表示，傳統大醬是朝鮮族傳統飲食文化的靈魂，是延續朝鮮族命脈的不可或缺的基礎食品，但是隨著時代的發展，腌制傳統大醬的技藝正逐漸消失，為保護和傳承傳統生態產業的發展，大家需要重新認識到食用傳統大醬的重要性，讓傳統食品和技藝傳承下去。     據了解，延吉將于6月14日舉行千家腌醬體驗活動，1000個家庭將在民德來生態村同時腌制傳統大醬，讓全社會關心和傳承傳統產業和文化，展現延邊民俗特色產品和傳統文化精髓。