澳大利亞民眾果蔬不洗就敢直接吃

2012-08-18 　來源：環(huán)球時報-環(huán)球網(wǎng)　閱讀：　字號：【大中小】

    環(huán)球時報駐澳大利亞特約記者匡林小陳剛從中國來澳大利亞留學不久，寄宿在一戶澳大利亞人家里。他看到房東把從超市買回來的蔬菜大多洗也不洗就直接烹飪，買回來的水果也是用餐巾紙或用手馬馬虎虎擦一下就吃時，感到非常驚訝。房東告訴他，澳大利亞的蔬菜、水果也打農(nóng)藥，但因為監(jiān)管嚴格，農(nóng)產(chǎn)品要上市前在規(guī)定的時間內(nèi)就不能再用農(nóng)藥，把農(nóng)藥殘留限量控制在對人體無害的范圍內(nèi)，有專門政府部門的人員對此進行監(jiān)督檢查，所以上市時的蔬菜、水果已經(jīng)是安全的，不會對人體健康造成危害。

    農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。澳大利亞農(nóng)藥獸藥管理局是負責制定農(nóng)產(chǎn)品，特別是進入食物鏈的農(nóng)產(chǎn)品中的化學農(nóng)藥和獸藥最大殘留限量標準。澳大利亞是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達的國家之一，主要農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)和谷物。作為農(nóng)產(chǎn)品主要出口國，其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品80%都出口。為保障其農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，提高國際信譽，澳大利亞聯(lián)邦政府從20世紀60年代初就開始對農(nóng)產(chǎn)品實施殘留監(jiān)控，并構(gòu)建了較為完善的法律保障體系。

    目前國際上通常用最大農(nóng)藥殘留限量作為判定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標準。澳大利亞國家殘留監(jiān)測中心近年的農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果顯示，在對5547個檢測作物樣本中只有20個樣本的農(nóng)藥殘留超標，其中谷物和豆類中有19個樣本超標，園藝植物中有1個樣本超標。在對殺蟲劑毒死蜱的農(nóng)藥殘留檢測中，在園藝作物中只有1個蘋果樣本的殘留超標。對4539個谷類、豆類和油類作物樣品進行的抽檢，違規(guī)率僅為0.6%。園藝作物的抽檢品種包括5類，分別是杏仁、蘋果、澳洲堅果、洋蔥和梨，在974個樣品中僅有11個被發(fā)現(xiàn)殘留超標。澳大利亞民眾對農(nóng)產(chǎn)品的安全性有信心的，為數(shù)不少的人從超市購買的新鮮蔬菜、水果，通常都不清洗就直接食用。

    世界各國和地區(qū)對農(nóng)藥特別是高毒、劇毒、代謝高毒的農(nóng)藥（如甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、對硫磷、久效磷、克線磷等）一般限制在0.05ppm或0.01ppm。對某種農(nóng)藥澳大利亞還有特別的規(guī)定，如殺蟲劑阿維菌素在大豆中的殘留限定不得超過0.002ppm，這或許是因為該農(nóng)藥會干擾害蟲生理機能，可能危及人畜安全的緣故。（來源：環(huán)球時報-環(huán)球網(wǎng)）

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