李幸玲是延邊少數民族特色食品有限公司總經理，也是國家級非物質文化遺產朝鮮族泡菜、省級非遺朝鮮族糕餅的第五代傳承人。從2015年正式進入餐飲行業后，她勇于創新發展，積極探索實用有效的管理方法，全力發展民俗餐飲。
　　李幸玲目前經營的海蘭江民俗園考世茂飯店、考世茂民俗美食城（盛業壹號店），已然成為年輕人喜歡打卡的美食店。為了傳承非遺的泡菜、糕餅類的民俗食品，她開辦的延邊民族特色食品有限公司始終堅持研發工作，將更美味、營養、健康的食品奉獻給延邊人。

　　作為一名奮斗在餐飲一線的女企業家，一名政協委員，李幸玲深知自己肩負的責任重大。在不斷發展壯大公司的同時，她努力為婦女就業發展創造條件，企業中女性職工達到90%以上。
　　一直以來，身為企業負責人的李幸玲都在默默無聞地履行著社會責任，投身社會公益事業。出資慰問災區群眾并到災區清理淤泥，為農村貧困家庭捐贈棉被，出資讓貧困村民坐上鐺鐺車體驗延吉一日游。秋收時，她還與政協委員們一起到依蘭鎮幫助貧困村民家中收割玉米，在去年全市上下開展創建全國文明城的關鍵時期，李幸玲主動加入建工街道長新社區義務勞動隊伍中，為創城助力。同時，她還特別關愛兒童福利院的兒童，每年都組織福利院孩子到她的店里體驗辣白菜和糕點的制作，了解民俗飲食習慣并開闊眼界。

　　擔任政協委員的5年來，她始終牢記自己政協委員的身份，按照懂政協、會協商、善議政和守紀律、講規矩、重品行的要求，認真參加延吉市政協和專門委員會組織的各項學習培訓活動，積極學習委員履職的必備知識和調研協商技能，主動在專委會活動中同大家交流心得體會。她牢記委員的責任和使命，積極利用參觀考察、調研座談的機會建言資政，提出《關于加大非遺保護力度傳承民族文化血脈的建議》《打造延吉非遺文化旅游產業一條街》等提案；她用自己的實際行動，努力完成好每一篇委員作業，為延吉各項事業的發展貢獻智慧和力量。
　　政治協商、民主監督、參政議政是政協委員的重要職責，為了這份沉甸甸的義務和責任，要把群眾最關心、最直接、最現實的民生問題放在心上一一解決。李幸玲委員認為，新時代的政協委員要有干事創業的精氣神，做到守初心、擔使命、有作為，以實際行動展現新時代政協委員的絢麗風采。